Colecciones

Cuatro formas creativas de celebrar las rampas esta temporada

Cuatro formas creativas de celebrar las rampas esta temporada


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

FOTO: Nini Ordoubadi / Tay Tea

La temporada de rampa está oficialmente sobre nosotros. A medida que las cebollas silvestres con súper ajo comienzan a llegar a los mercados de agricultores y aparecen en los lugares de alimentación, es probable que haya tenido la tentación de recoger un paquete o dos para ver de qué se trata toda la obsesión por las rampas.

Una vez que haya asegurado con éxito sus rampas para la temporada, también encontrará que las redes sociales son una gran salida para encontrar ideas ingeniosas sobre cómo usar sus rampas, ya que estas cuatro ideas creativas para incorporar rampas en su propia cocina y bebida escaparate de aventuras.


1. Rampa de sal

La preparación de un lote de sal de rampa es una excelente manera de extender la vida útil de su gran cantidad de rampas. También es un proceso muy sencillo:

1. Lave y seque completamente un lote de hojas de rampa.

2. Alinee las rampas en una bandeja para hornear, asegurándose de que no se superpongan demasiado, y colóquelas en el horno a la temperatura más baja posible.

3. Verifique después de aproximadamente 30 minutos y saque las rampas una vez que comiencen a ponerse quebradizas y crujientes.

4. En este punto, puede bombardear las rampas en una licuadora o usar un mortero y luego mezclar las rampas con sal.

5. Guarde la sal de rampa en un recipiente hermético y resista la tentación de revisarla durante el primer mes.

Consejo profesional: si desea ser aún más elegante con su sal de rampa, siga el ejemplo de la licuadora de té artesanal Nini Ordoubadi, quien agrega pétalos de rosa orgánicos secos a su mezcla (en la foto de arriba).


Aquí encontrará todo lo que necesita saber para comenzar con la masa madre.


2. Focaccia de masa madre con rampas

Las rampas y los panes son una combinación natural, con la patada de ajo realmente amplificando y mejorando los panes salados.

Elizabeth Tulis, una panadera y experta en pastelería con sede en Washington, DC, recomienda colocar hojas de rampa enteras en una focaccia de masa madre. Luego, agregue algunos hongos porcini para resaltar aún más la bondad umami.

Las hojas de la rampa también añaden un aspecto más elegante a sus panes focaccia.

3. Tortillas de rampa

Es común ver fotos de redes sociales de rampas a la parrilla y carbonizadas que se agregan a los tacos como aderezo. Pero el chef Rob Rubba, con sede en DC y enfocado en la sustentabilidad, va un paso más allá al fusionar las verduras con ajo con sus tortillas.

Después de mezclar masa harina (una harina a base de maíz) y agua, intente experimentar agregando hojas crudas, escaldadas muy rápidamente o incluso a la parrilla a la masa antes de presionar como de costumbre y cocinar en una sartén seca.

El decapado con algunos bulbos de rampa también agrega un toque picante y complementario a los ingredientes para tacos que elijas.


¡Aprenda cómo puede hacer crecer sus propias rampas!


4. Rampas de vodka

¿Le apetece incorporar rampas al repertorio de cócteles de su hogar? Inspírate en Melissa Finn, una guía de cócteles y recolectora, que los ha usado como parte de una infusión de vodka llamativa.

Simplemente coloque algunas hojas de rampa en una botella o jarra de vodka, luego espere una semana más o menos antes de colar y disfrutar. La bebida resultante agregará algo de chispa a un Bloody Mary.


Ver el vídeo: FACIL Y RAPIDO MISION EPICA SEMANA 6 DESTRUYE BARCOS FASE 3 DE 4 TEMPORADA 5 FORTNITE (Julio 2022).


Comentarios:

  1. Costel

    Quería hablar contigo, el mío es lo que decir.

  2. Kristian

    Está de acuerdo, esta opinión divertida

  3. Mumi

    Para mí no está claro.

  4. Kendriek

    muy buena pieza

  5. Kailene

    En mi opinión te equivocas. Puedo defender mi posición. Escríbeme por PM, hablamos.

  6. Hartwell

    Lo siento, pero esta opción no era adecuada para mí.



Escribe un mensaje