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Foto de Rhoda Peacher
Ingredientes
- 2/3 taza de aceite de oliva extra virgen
- 1/4 taza de jugo de naranja recién exprimido, colado para quitar las semillas y la pulpa
- 2 cucharadas de jugo de limón recién exprimido, colado
- 1 T. mostaza estilo Dijon
- 1 cucharada de chalotas picadas o cebolla morada
- 1 cucharadita miel
- 1/2 cucharadita cáscara de naranja
- 1/2 cucharadita limón rallado
- sal y pimienta negra recién molida al gusto
- 1 cucharada de cebollino fresco picado, romero o eneldo (opcional)
Preparación
Combine todos los ingredientes en un frasco, selle bien y agite vigorosamente para mezclar. Refrigere durante al menos 2 horas para permitir que los sabores se mezclen. Agite nuevamente antes de servir.
El aderezo se puede usar hasta dos semanas cuando se almacena en el refrigerador. Rinde 1 taza.
