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Vinagreta de cítricos-dijon

Vinagreta de cítricos-dijon


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Foto de Rhoda Peacher

Ingredientes

  • 2/3 taza de aceite de oliva extra virgen
  • 1/4 taza de jugo de naranja recién exprimido, colado para quitar las semillas y la pulpa
  • 2 cucharadas de jugo de limón recién exprimido, colado
  • 1 T. mostaza estilo Dijon
  • 1 cucharada de chalotas picadas o cebolla morada
  • 1 cucharadita miel
  • 1/2 cucharadita cáscara de naranja
  • 1/2 cucharadita limón rallado
  • sal y pimienta negra recién molida al gusto
  • 1 cucharada de cebollino fresco picado, romero o eneldo (opcional)

Preparación
Combine todos los ingredientes en un frasco, selle bien y agite vigorosamente para mezclar. Refrigere durante al menos 2 horas para permitir que los sabores se mezclen. Agite nuevamente antes de servir.

El aderezo se puede usar hasta dos semanas cuando se almacena en el refrigerador. Rinde 1 taza.


Ver el vídeo: VINAGRETA DE MIEL Y MOSTAZA para la ensalada. MUY FÁCIL (Mayo 2022).