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Foto de Stephanie Staton
Ingredientes
- 1/2 taza de mantequilla
- 1 taza de cebolla finamente picada
- 4 chiles jalapeños, sin semillas y picados
- 1 cucharada de ajo fresco picado
- 1/4 taza de cilantro fresco picado
- 2 cucharaditas chile en polvo
- 1/2 cucharadita sal
- 1/2 cucharadita hojas secas de orégano
- 6 tazas de cubitos de pan seco
- 1 taza de nueces picadas
- 1/2 taza de caldo de pollo
Preparación
Precaliente el horno a 350 grados F.
En una sartén de fondo grueso, derrita la mantequilla y saltee las cebollas, los pimientos y el ajo a fuego medio hasta que las verduras comiencen a ponerse tiernas. Agrega el cilantro, el chile en polvo, la sal y el orégano. Revuelva para combinar y saltee durante 2 minutos más.
En un tazón grande, combine los cubos de pan y las nueces. Agregue la mezcla de cebolla y revuelva ligeramente para combinar. Vierta sobre el caldo de pollo y revuelva para humedecer. Coloque en una cazuela de 2 cuartos de galón con mantequilla, cubra con una tapa o papel de aluminio y hornee por 20 minutos. Retire la tapa o el papel aluminio y hornee por 20 minutos más o hasta que la parte superior esté dorada.
Sirve de 8 a 10.
