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Lady Birds: Cómo criar gallinas hembras como pollos de engorde

Lady Birds: Cómo criar gallinas hembras como pollos de engorde


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FOTO: Shutterstock

La cría de pollos de engorde en una granja pequeña ofrece muchas opciones, incluido el tipo de alojamiento y fuente de alimento, así como la elección de razas y una salida de procesamiento. Otra opción es el sexo de las aves que crías. Las diferencias no son grandes entre criar pollos de engorde machos y hembras (después de todo, los crías solo durante un par de meses), pero las distinciones pueden ser suficientes para que prefieras uno sobre el otro.

La producción comercial a gran escala incluye pollos machos y hembras. (En la producción industrial de huevos, este no es el caso, por supuesto, porque solo las hembras son útiles). No todas las incubadoras incluso sexarán pollos de engorde al nacer, vendiendo pollos heterosexuales en lugar de ofrecer una opción entre machos y hembras. Cuando una planta de incubación ofrece una opción, la diferencia de costo entre los pollos de engorde hembras y los pollos de engorde machos puede ser de solo $ 0,35, que no es mucho, incluso si está criando 100 a la vez.

La verdadera diferencia entre los machos y las hembras es la rapidez o la lentitud con que se desarrollan las hembras de engorde.

“En realidad, a las hembras les va mejor en un sistema de patio trasero que a los machos porque las hembras crecen más lentamente”, dice Phillip Clauer, instructor senior en el Departamento de Ciencia Animal de la Universidad Penn State.

Con "crecer más lento", Clauer no quiere decir que criará pollos de engorde en miniatura. Más bien, quiere decir que el desarrollo de las gallinas comienza a retrasarse con respecto a los machos en 0.3 libras o más alrededor de las 4 semanas de edad, y las hembras tardan una semana o dos más en alcanzar el peso de mercado, dependiendo de su objetivo de peso. Este pequeño cambio marca la diferencia.

Cuerpos más sanos

Con la mentalidad de producción más grande, mejor y más rápida de nuestro sistema alimentario, pensaría que un crecimiento más lento es algo malo. Pero cuando se trata de las razas de pollo de rápido crecimiento más comunes en la producción de pollos de engorde, Cornish Cross, en particular, es bueno reducir un poco la producción de músculo de un pollo de carne.

Las cruces de Cornualles se seleccionan genéticamente para desarrollar músculo tan rápidamente que comúnmente experimentan deformidades en las piernas e insuficiencia cardíaca. Sus cuerpos crecen más rápido de lo que pueden desarrollarse sus sistemas estructurales y cardiovasculares para apoyarlos.

La estructura ósea de las gallinas se desarrolla de manera diferente a la de los machos de la misma edad. Según un estudio francés, los huesos de las patas de las gallinas son más delgados pero menos porosos y más mineralizados que los de los machos, sobre todo al principio de su crecimiento. Junto con un peso corporal menor, este rasgo podría contribuir a menos deformidades en las piernas.

La Cooperativa de Productores Orgánicos Certificados Marítimos califica los ataques cardíacos bastante comunes de los pollos de engorde de rápido crecimiento como "volteretas" porque los pollos generalmente se encuentran volteados de espaldas después de experimentar insuficiencia cardíaca. Los machos de las razas de crecimiento más rápido tienen una mayor incidencia de esta dolencia, particularmente cuando alcanzan 3 libras o más, lo que generalmente ocurre a las 5 semanas de edad.

Debido a que el crecimiento de las hembras de engorde está más regulado, experimentan menos incidencias de estos problemas de patas y corazón que son perjudiciales para una configuración de producción de aves de corral en pastoreo.

Consideraciones nutricionales

La desventaja del crecimiento más lento de las hembras de engorde es la necesidad de alimentarlas con más grano durante un período más largo. Solo se necesitan unos pocos días o una semana más para terminar con los pollos de engorde hembras que los machos, por lo que no es como si los alimentara con el doble de su ración, pero vale la pena señalar que un pollos de engorde hembra comerá casi 1 1/2 libras de alimento más que una macho en el mismo rebaño.

Según el Servicio de Extensión Cooperativa de la Universidad de Kentucky, a las 6 semanas de edad, un pollo de engorde macho de rápido crecimiento ha comido 8.19 libras de alimento y pesará 4.6 libras. Una hembra de engorde de rápido crecimiento tarda una semana más en alcanzar un peso comparable (4,7 libras) y, al mismo tiempo, habrá comido 9,5 libras de alimento para alcanzar este peso.

1. Fase de alimentación

Clauer fomenta la alimentación por fases para un crecimiento y desarrollo adecuados de todos los pollos. Es importante tener en cuenta la diferencia entre alimentar a las gallinas ponedoras y alimentar a las hembras de engorde, ya que no se pueden agrupar todas las gallinas en una categoría de necesidades nutricionales. Las gallinas ponedoras requieren mucho calcio y fósforo en sus dietas, mientras que los pollos de engorde, incluso las hembras, necesitan más energía y proteínas. Alimentar a los pollos de engorde con una ración diseñada para ponedoras resultará en problemas de salud y producción, bajo peso y deficiente desarrollo muscular.

Existen dos o tres raciones de alimento distintas: iniciador, productor y finalizador. A veces, el productor y el finalista se agrupan en una sola ración de alimento. Una ración de iniciador para pollos de engorde tiene el tamaño de partícula más pequeño. Es el más rico en proteínas y debe administrarse hasta las 3 semanas de edad. Se administra una ración para pollos de engorde a las 4 a 6 semanas de edad. Una ración para pollos de engorde es la más alta en grasa y se alimenta a los pollos de engorde de 6 semanas o más. Esta selección de alimentos se adapta a las necesidades nutricionales cambiantes durante la vida útil de un pollo.

2. Búsqueda de comida

Debido a que las hembras de engorde necesitan alimento durante un período más largo, puede buscar formas de estirar su dólar de grano. Puede hacer esto de alguna manera en un entorno de pasto, cuando se hace correctamente.

“En los sistemas de aves de corral, las aves todavía necesitan entre el 80 y el 90 por ciento de su dieta de una ración a base de granos”, dice Adam Hady, agente agrícola de Extensión Cooperativa de la Universidad de Wisconsin para el condado de Richland.

Si bien los pollos que se crían en pastizales no obtienen mucha nutrición de la búsqueda de alimento, puede ayudar a eso plantando el forraje adecuado para ellos.

“No hay mucho contenido de nutrientes en la hierba”, dice Clauer, quien compara a los pollos que comen hierba con los humanos que comen lechuga iceberg. Los pollos pueden obtener más beneficios nutricionales de los insectos, larvas, semillas de malas hierbas y hierbas en el campo. Clauer fomenta la siembra de alfalfa y trébol, que se ha demostrado que aumentan los nutrientes en la carne. Según el Servicio Nacional de Información sobre Agricultura Sostenible, la carne de pollos criados en pastos contiene niveles elevados de omega-3 y vitamina E.

La búsqueda de alimento les permite a las gallinas comer lo que necesitan para equilibrar sus propias dietas, hasta cierto punto. El NSAIS informa que los pollos de engorde alimentados con una dieta deficiente en proteínas incluso buscarán más para compensar la diferencia, con hasta un 7 por ciento de sus necesidades de proteínas que se satisfacen de esta manera.

Consideraciones gustativas

Con algunas carnes, cuanto más tiempo se tarda en desarrollar el músculo, más rico es el sabor. Clauer dice que ese no es necesariamente el caso de la carne de pollos de engorde hembra, probablemente porque la diferencia en el desarrollo de la carne se produce en cuestión de días.

En cambio, la diferencia en la calidad de la carne proviene de un pollo de engorde criado en pasto versus un pollo de engorde criado en confinamiento.

“No es sabor, sino fibras de músculos. Durante ese tiempo, los músculos de las piernas y los muslos están más activos, por lo que tienden a tener un músculo más duro y fibroso. Algunas personas traducen eso al gusto ", dice, aunque la investigación no ha mostrado ninguna diferencia de sabor real.

Estructura del cuerpo

“Los pesos de sus aves y la conformación de su carcasa serán más uniformes en toda la bandada”, dice Clauer. La canal de pollo hembra tendrá la carne de pechuga distribuida de manera más uniforme y se verá más ordenada en un paquete que el macho. Crecerán de manera más constante y menos "tosca", como lo describe Clauer.

Consideraciones de manejo

Un crecimiento más lento y un tiempo de producción más largo conllevan un mayor riesgo de pérdida. Usted es responsable de mantenerse al día con el cuidado de estas aves durante un período más prolongado, lo que incluye protegerlas de los depredadores, mantenerlas saludables y dedicar tiempo y esfuerzo a su manejo.

1. Tiempo de procesamiento

No hay razón para criar pollos de engorde machos y hembras por separado. Terminará alimentándolos con un promedio de las mayores necesidades nutricionales de los machos y las menores necesidades nutricionales de las hembras. Cada uno comerá para satisfacer sus necesidades y crecerá a su propio ritmo.

Con respecto al objetivo de pesos de procesamiento apropiados, Clauer dice que podría sacrificar su parvada de pollos de engorde dos veces. Al vigilar el crecimiento y el desarrollo de todos, procese sus pollos de engorde machos una o dos semanas antes de que sus hembras tengan sentido. Les dará a las hembras de engorde más tiempo y más espacio para crecer sin la competencia de sus contrapartes de crecimiento más rápido.

2. Eficiencia de producción

Sin embargo, no es necesario mantener a las hembras mucho más tiempo. Las razas de crecimiento más rápido se desarrollan para ser procesadas temprano en sus vidas, incluso las hembras. Esto es tanto para la salud de los pollos como para la eficiencia de producción de su sistema.

“Más allá de las 6 a 8 libras, su eficiencia alimenticia disminuye terriblemente”, dice Clauer.

Cuando los pollos de engorde exceden este rango de 6 libras, se necesitan alrededor de 2 libras de alimento para aumentar 1 libra de peso. Los pollos ganan principalmente grasa en este punto, en lugar de músculo, lo que no ayuda a nadie.

Además, los problemas de piernas y corazón mencionados anteriormente se agravan cuando los pollos se crían más allá de este punto.

3. Comportamiento melancólico

Si tiene una bandada de gallinas ponedoras, sabrá que las gallinas tienen una inclinación natural a posarse. Cuando se manejan pollos de engorde hembras, esto no es motivo de preocupación. Los pollos de engorde hembras son demasiado jóvenes para mostrar sus tendencias a posarse. Del mismo modo, los instintos de puesta de huevos y crianza no comienzan hasta al menos las 20 semanas de edad, mucho más allá de la edad viable de un pollo de engorde.

Es importante criar pollos de engorde machos y hembras con un piso amplio o espacio para pastos, pero no es necesario que tenga en cuenta el espacio de descanso y las cajas nido en su plan de alojamiento.

En una configuración a pequeña escala, tanto los machos como las hembras pueden hacerlo bien, pero Clauer prefiere pollos de engorde hembras cuando se ofrece la opción: "Ellos sostienen sus piernas", dice. “Se vuelven más uniformes. Parece que les va un poco mejor en un entorno [de pastoreo], en mi experiencia ".

Ahora, cuando sus pollitos llegan de la incubadora, si algunos crecen más lento, comen menos y se llenan de manera diferente que otros, no debe preocuparse. Probablemente sean las hembras y producirán muy bien cuando se les dé la oportunidad.

Esta historia apareció originalmente en la edición de marzo / abril de 2018 de Granjas de pasatiempos.


Ver el vídeo: Cría y Reproducción de Aves Faisán - TvAgro por Juan Gonzalo Angel (Julio 2022).


Comentarios:

  1. Cha'tima

    Claramente, muchas gracias por la información.

  2. Azarious

    Es dibujo?

  3. Harrison

    Volvamos a un tema

  4. Dar-Al-Baida

    Felicito, la excelente respuesta.

  5. Jacquelin

    Es fácil

  6. Drue

    ¡Aquí están los que están encendidos!



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