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Manzanas, miel y Rosh Hashaná

Manzanas, miel y Rosh Hashaná



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FOTO: Tessa Zundel

El otoño es, sin lugar a dudas, nuestra época favorita del año en la granja. Nos encanta el cambio de temperatura y los colores de las hojas, pero también disfrutamos del comienzo de las fiestas de otoño e invierno. La mayoría de estos festivales están relacionados con lo que la tierra está haciendo en esta época del año, y mi familia encuentra que nuestro trabajo en la tierra se enriquece al participar en algunos de estos días festivos, ya sean de nuestra cultura nativa o no. Uno de esos festivales es la celebración de dos días de Rosh Hashaná, o Fiesta de las Trompetas, el evento del año nuevo judío, que comenzó el domingo 13 de septiembre.

Celebra el dulce

Hemos trabajado duro durante el verano, así que es hora de disfrutar de los frutos de nuestro trabajo. Del mismo modo, el pueblo judío espera un dulce año nuevo comiendo manzanas en rodajas bañadas en miel. ¿Qué cultivador de manzanas o apicultor no aprecia su cosecha cuando termina el verano y comienza el otoño? Cuidar abejas y manzanos no es para los débiles de corazón, ambos requieren una enorme cantidad de esfuerzo y cuidado, pero las recompensas son realmente dulces. Involucrar a los niños en estas actividades de cosecha aligera la carga de trabajo y la hace más divertida. Aquí hay algunas actividades en las que los niños de distintas edades pueden ayudar.


Manzanas

  • trepa a los manzanos para cosechar frutas difíciles de alcanzar
  • buscar fruta utilizable del suelo del huerto
  • pelar y preparar manzanas dulces para salsa, patatas fritas y relleno de tarta
  • fermentar las sobras de manzana para obtener vinagre de sidra de manzana casero

Miel

  • destape la cera y drene la miel del panal [inserte el poste de miel HF]
  • sustituya el azúcar por miel para hornear (use 3/4 de taza de miel por cada 1 taza de azúcar y reduzca todos los demás líquidos de la receta en 1/2 taza).
  • hacer pastillas para la tos y dulces

Para acompañar esas deliciosas manzanas y miel, prepare pan jalá caliente para comer con su familia. Este pan trenzado tradicional a menudo se hace con pasas en esta época del año (otro recordatorio de la esperanza de un año dulce), pero es delicioso, simple o con semillas o nueces.

Empezar de nuevo

Una gran parte de la Fiesta de las Trompetas es, sin sorpresa, una trompeta. El shofar, una trompeta tradicional de cuerno de carnero, se usa durante la celebración de dos días para llamar la atención de todos sobre las oraciones y actividades que se llevan a cabo. El objetivo de Rosh Hashaná se parece mucho a las celebraciones de Año Nuevo de otras culturas: es un momento maravilloso para reflexionar sobre los últimos 12 meses, encontrar las cosas que hemos hecho correctamente y descubrir los puntos débiles y las formas en que podemos mejorar. Para Rosh Hashaná, estas reflexiones serían introspectivas ya que se trata de un proceso muy personal; sin embargo, las mismas ponderaciones se pueden aplicar a la propiedad o granja.

Si tienes un shofar, un triángulo de hierro fundido o incluso un piano, tócalo para reunir a todos y hacerles saber que es el momento de fijar metas. Siéntese con su familia, después de un delicioso manjar cargado de manzana o miel, y saque un lápiz y papel. Haga un inventario de los proyectos que salieron muy bien en la granja este año y luego haga otro registro de las empresas que fracasaron. Hable sobre lo que hizo que cada esfuerzo fuera un éxito o un fracaso y si continuará con ellos.

Por ejemplo, uno de nuestros éxitos este año fue la criadora grande que hicimos para los aproximadamente 100 pollitos en nuestro nuevo lugar. Era simple y estaba improvisado, pero resultó tener la altura justa para que los niños pudieran acceder y trabajar con los pollitos. Nuestro mayor fracaso no fue plantar un jardín de otoño. Nos acabábamos de mudar y ninguno de nosotros tenía la energía, pero estamos sintiendo el apuro porque ahora confiamos en lo que podemos encontrar localmente. Nuestro gran jardín nos mima tanto cada año que a veces lo damos por sentado.

En el reverso de su hoja de papel, haga una lista de metas y planes para el próximo año. Puede modificar esto a medida que avanza el invierno y la reunión se apaga, pero ahora mismo, mientras todavía está a la altura de sus codos en el trabajo de cosecha, es el momento perfecto para anotar algunas ideas. Para diciembre, es posible que usted y yo hayamos olvidado varias ideas brillantes sobre cultivos de cobertura y perales que pasaron por nuestras mentes mientras trabajábamos en septiembre.

¿Que estas celebrando?

¿Cuál es la celebración favorita de su familia durante la temporada de otoño? ¿Cómo presenta su granja u hogar estas festividades, cualquier artesanía de cosecha propia o receta casera que le gustaría compartir? Siempre que lo celebre y como quiera que lo celebre, mi familia y yo queremos desearle a L’Shana Tova, ¡Feliz Año Nuevo!

Etiquetas manzanas, vacaciones, miel, año nuevo


Ver el vídeo: Café VeLimud Un séder para Rosh Hashaná: tradiciones más allá de la manzana con miel (Agosto 2022).