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Un libro sobre cómo hacer jarabe de arce

Un libro sobre cómo hacer jarabe de arce


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Cortesía de iStockphoto / Thinkstock

Recibí un librito fascinante por correo hace unas semanas, y si tiene algún interés en aprender a aprovechar los arces de su granja para la producción de jarabe, debería ponerlo en su lista de deseos.

Maple on Tap: Cómo hacer tu propio jarabe de arce (Acres U.S.A., 2012), de Rich Finzer, fue una agradable sorpresa. Cuando saqué el libro del paquete en el que llegó, lo abrí inmediatamente. No es un libro llamativo lleno de fotografías brillantes e información superflua, sino más bien un humilde caballo de batalla, repleto de información práctica. Sí, hay un poco de historia del jarabe, pero luego el libro va directo a los procedimientos de producción de jarabe. Cubre todo, desde qué especies de arce son las mejores para aprovechar hasta las BTU de las diferentes maderas de fuego que puede quemar para cocinar la savia.

Todo esta aqui. Maple on Tap cubre cómo medir el mejor momento para una buena ejecución de savia, qué tipo de equipo necesitará, cómo hervir y almacenar los productos, e incluso cubre el costo de producir su propio jarabe. Las fotografías que se encuentran a lo largo del libro también son muy prácticas y le muestran las técnicas y el equipo tal como se describen en el texto.

Si bien disfruto de un libro llamativo de vez en cuando, no hay nada como un libro pequeño y práctico que contenga exactamente lo que necesito saber para hacer el trabajo.

Etiquetas Jessica Walliser


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Comentarios:

  1. Schmuel

    Por favor despegue por favor

  2. Samugrel

    Creo que se cometen errores. Intentemos discutir esto. Escríbeme en PM, habla.

  3. Sruthan

    Disculpe por lo que intervengo… A mí una situación similar. Podemos examinar.

  4. Kegal

    Vi ... vi ... Todo es demasiado exagerado, pero genial)))

  5. Cha'tima

    Pieza bastante divertida



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